De beenham in buffetklem is een verrassende specialiteit. Het is een sappige boerenham die bereid is met een beentje er in. Daarna is het been verwijderd en de ham gemodelleerd. Door de bereiding met been heeft de ham een ouderwets volle smaak. De ham is helemaal gaar en kan zowel warm als koud gegeten worden. Het is een lekkernij die niet misstaat op een mooi buffet. We leveren de hamklem en een speciaal mes er in bruikleen bij. Zo kunt u de ham zelf heel gemakkelijk snijden.
Ook als hoofdgerecht is de beenham een smakelijke attractie. Een fijne variant is de beenham in plakken op de barbecue. Natuurlijk hebben we ook diverse lekkere bijpassende sausjes voor u, wat dacht u bijvoorbeeld van een cognacsaus of een heerlijke honing-mosterdsaus?
De hele beenham weegt ca. 3 á 5 kg.
Afwijkende gewichten gaan in overleg en op bestelling.
Wij adviseren 200-250 gram p.p. tijdens een maaltijd en ca. 100-150 gram p.p. als warm tussendoortje.
De prijs van de beenham bedraagt €19,75 per kilo
