Wim Koelewijn is de eerste door de branche erkende meesterverkoper. Na het succesvol afleggen van de meesterproef kreeg hij op 13 januari 2019 van Ad Bergwerff, voorzitter Commissie Meesterproef, het officiële gouden ‘meesterspeldje’ en de bijbehorende oorkonde.
De meesterproef
Voorafgaand moest Wim de meesterproef doorlopen. Deze bestaat uit een praktijk- en theorieonderdeel. Voor het praktijkdeel observeren de beoordelaars de kandidaat in de winkel. Ook moet de kandidaat een aantal praktische handelingen uitvoeren. Daarnaast is er een afsluitend interview waar onder andere wordt ingegaan op de handelingen, productkennis, klantgerichtheid en voedselveiligheid. De kandidaat moet ook een verkoopplan maken en presenteren. waarin verkoop, klantcontact en vernieuwing centraal staan.
De kandidaat wordt beoordeeld op persoonskenmerken, klantgerichtheid, verkooptechnieken, product- en culinaire kennis, organisatievermogen en communicatieve vaardigheden. Ook moest hij een theorietoets afleggen. Elk onderdeel van de proef wordt beoordeeld door twee vakmensen uit de branche.
Meestertitel
De meestertitel branche erkende meesterverkoper is de hoogst haalbare erkenning van vakmanschap voor verkopers. De titel branche erkende meesterverkoper is een initiatief van Stichting Meestertitels Slagersbranche. In dit fonds zijn de vakbonden FNV en CNV Vakmensen en Koninklijke Nederlandse Slagers vertegenwoordigd.
Onze Keurslagerij is onze trots. Iedere dag doen wij ons uiterste best om de beste ambachtelijke producten te bereiden. Of het nu gaat om een puur stukje vlees, de fijnste vleeswaren, de lekkerste specialiteiten of de heerlijkste maaltijden. Wij gebruiken altijd de verste ingrediënten voor het eindresultaat van de beste kwaliteit. Onze passie voor het slagersvak zie en proef je zonder meer in onze producten.
Bij ons kun je altijd terecht voor iets meer, dus kom gerust langs in de winkel. Iedere dag staat ons deskundige team klaar om je te helpen en van persoonlijk advies te voorzien.
Deelname aan Slager met Ster betekent een 100% keuring van het gehele bedrijf en de economische bedrijfsvoering, en bestaat uit verschillende ronden en onderdelen. In de voorronde is Keurslager Wim Koelewijn door 2 verschillende vakjury’s en 2 mysterieshoppers onaangekondigd beoordeeld.
In de finaleronde kwam er een team van retail-deskundigen onaangekondigd langs. Ook hebben de finalisten elkaar beoordeeld en hebben klanten hun stem uitgebracht d.m.v. een klanten-enquête.
Het eindoordeel van de jury luidde: “Gedreven ondernemers met een gezonde bedrijfsfilosofie. De medewerkers zijn vriendelijk, vakkundig en zeer betrokken. Fijne, gemoedelijke, persoonlijke koop- en werksfeer. Het vestigingspunt in een goedlopende vershof.”
