Per 1 juli 2024 hebben Wim en Lida Koelewijn afscheid genomen als ondernemers van Keurslagerij Koelewijn. Zij hebben het hakbijltje met veel plezier overgegeven aan hun zoon Dennis en zijn vrouw Laura. Na 35 jaar was het voor hun tijd om fysiek het wat rustiger aan te doen. En heerlijk te gaan genieten van elkaar en het gezin met kleinkinderen!
Keurslager Koelewijn in Huizen is een plek waar passie voor het vak en creativiteit samenkomen. We zitten al ruim 35 jaar op deze locatie en hebben een trouwe klantenkring opgebouwd. Ons team is divers en hecht, met zowel rustige collega’s als de echte “haantjes” die voor wat leven in de brouwerij zorgen. We werken samen aan hetzelfde doel: de klant met een goed gevoel en een lekker stuk vlees naar huis sturen.
Wim Koelewijn is de eerste door de branche erkende meesterverkoper. Na het succesvol afleggen van de meesterproef kreeg hij op 13 januari 2019 van Ad Bergwerff, voorzitter Commissie Meesterproef, het officiële gouden ‘meesterspeldje’ en de bijbehorende oorkonde.
De meesterproef
Voorafgaand moest Wim de meesterproef doorlopen. Deze bestaat uit een praktijk- en theorieonderdeel. Voor het praktijkdeel observeren de beoordelaars de kandidaat in de winkel. Ook moet de kandidaat een aantal praktische handelingen uitvoeren. Daarnaast is er een afsluitend interview waar onder andere wordt ingegaan op de handelingen, productkennis, klantgerichtheid en voedselveiligheid. De kandidaat moet ook een verkoopplan maken en presenteren. waarin verkoop, klantcontact en vernieuwing centraal staan.
De kandidaat wordt beoordeeld op persoonskenmerken, klantgerichtheid, verkooptechnieken, product- en culinaire kennis, organisatievermogen en communicatieve vaardigheden. Ook moest hij een theorietoets afleggen. Elk onderdeel van de proef wordt beoordeeld door twee vakmensen uit de branche.
Meestertitel
De meestertitel branche erkende meesterverkoper is de hoogst haalbare erkenning van vakmanschap voor verkopers. De titel branche erkende meesterverkoper is een initiatief van Stichting Meestertitels Slagersbranche. In dit fonds zijn de vakbonden FNV en CNV Vakmensen en Koninklijke Nederlandse Slagers vertegenwoordigd.
