W. Koelewijn, Keurslager

Het echte Keurslagersbuffet (koud buffet)

Wij verzorgen onze koude buffetten tijdens feestjes en andere speciale gelegenheden. U kunt lekker meegenieten en feestvieren. Wij doen het keuken werk.
De samenstelling van een koud buffet geschiedt in nauw overleg met u. Zo kunnen we uw wensen nauwkeurig in vullen. Een slagersbuffet kenmerkt zich door een overdadig aanbod van lekkernijen.

Ons basis koud buffet bestaat uit:

  • rauwe ham met meloen
  • rundvleessalade
  • tonijnsalade
  • Waldorfsalade
  • gekookte ham met asperges
  • gevulde eieren
  • gegrilde rosbief
  • gegrilde varkensfricandeau
  • stokbrood
  • kruidenboter
  • 2 sausjes

Vanaf 15 personen, prijs per persoon € 16,00
Een mini buffet voor 8-15 personen kost € 17,50 per persoon. 

Uiteraard kunt u het buffet uitbreiden met bijvoorbeeld:

Verse vis 
€ 5,00 p.p. (ca. 75 gr.)

Verse fruitsalade 
€ 1,60 p.p.

Dessert 
Vraag naar de vele mogelijkheden

Kaasplateau
Afhankelijk van de kaassoorten

Wij vragen u vriendelijk om een koud buffet tijdig te bestellen. Alleen dan kunnen wij er een meesterwerk van maken.

Wij proberen zoveel mogelijk op spiegels te werken voor het mooiste resultaat! Op 1 spiegel past variërend tussen de 8 en 15 personen. Wij passen dit zoveel mogelijk aan, aan de beschikbare ruimte die u heeft om het buffet te plaatsen. Een buffet voor 40 personen bestaat bijvoorbeeld uit 3 spiegels en 1 broodmand.

Vraag ook naar de mogelijkheden van een warm/koud buffet!

Voor het “warme gedeelte” kunt u een een keuze maken uit de vele combinaties:

  • 1 of 2 stuks saté met satésaus
  • boerenham met beenhamsaus
  • pittige gehaktballetjes in saus
  • Terriyakischotel met varkensvlees
  • Indianse schotel met kip
  • gekruide rijst
  • Huizers kaaskippie
  • ajam of babi pangang
  • nasi en/of bami
  • witte of gele rijst

 


 

  • aardappelgratin
  • rundvlees in rode wijnsaus
  • Boeuff stroganoff
  • varkenshaas in champignonroonmsaus
  • varkenshaas in peperroomsaus
  • macaroni
  • lasagne
  • (mini) kipsatéétjes in Japanse sesamsaus

Meestal is een keuze van 2, 3 of 4 verschillende warme gerechten ruim voldoende in combinatie met het koude buffet. Wenst u meer warme gerechten, dan  kunnen we in overleg met u een aantal onderdelen van het koude buffet laten vervallen. Een andere mogelijkheid is ook nog een geheel warm buffet, eventueel aangevuld met een aantal (rauwkost) salades, stokbrood en een lekker dessert!

Vanwege de benodigde voorbereidingstijd, vragen wij u vriendelijk om alle buffetten tijdig te bestellen. Dit voorkomt teleurstellingen en zo hebben wij de tijd om er iets moois van te maken.

Uiteraard kunt u ook zelf uw buffet samenstellen
bijvoorbeeld:

  • amuse vooraf
  • voorgerecht warm of koud
  • buffet naar keuze
  • dessert naar keuze

 

Indien u servies, bestek, tafels, glazen, drank e.d. nodig heeft kunt u ook bij ons terecht. Dan rest ons alleen nog te zeggen: Eet smakelijk!

Alle (grote) buffetten worden door ons bezorgd en geplaatst op de door u, klaargezette benodigde tafelruimte.

W. Koelewijn, Keurslager

Kerkstraat 20-22
1271RL Huizen
0355254217

Openingstijden

maandag 10:00 - 18:30
dinsdag 08:30 - 18:30
woensdag 08:30 - 18:30
donderdag 08:30 - 18:30
vrijdag 08:30 - 20:00
zaterdag 07:30 - 17:00
zondag Gesloten